Hallo zusammen,

ich bin auf der Suche nach einer Information, die ich leider bisher noch nirgends finden konnte. Gibt es eine gesetzliche Pflicht, die (Tief-)Kühlkette von Lebensmitteln (Fleisch, Frischware, etc) während des Transports zu überwachen und dies zu dokumentieren? Wenn ja, welche EU-Verordnung, Durchführungsverordnung oder Verwaltungsvorschrift gilt hierzu? Ich habe bisher nur die EU-Verordnung 852/2004 gefunden und halte diese noch nicht für eindeutig. Vielleicht kann mir da jemand weiterhelfen.

Vielen Dank im voraus,

joker79

Klar, ich war da wahrscheinlich etwas undeutlich. Also, nur schnell zum Hintergrund:

Ich schreibe gerade eine Arbeit an der Uni und es geht um eine Firma, die unter anderem Temperaturüberwachungssysteme für Kühltransporter auf den Markt bringen will. Es gibt in der Firma die feste Überzeugung, dass dies ab 2012 eine gesetzliche Forderung ist. Leider habe ich keinerlei EU-Verordnung, Richtline etc gefunden die dies vorschreibt. Vielleicht bin ich auch einfach auf der falschen Fährte mit meiner Suche, daher dachte ich mir es kann nicht schaden mit den Profis zu reden...

Also, keine konkreter Vorfall sondern eine Frage nach den grundsätzlichen Bestimmungen. Und wie genau wird das in der Praxis gehandhabt? Werden die Temperaturen durch Sensoren überwacht und bekommt der Fahrer eine Rückmeldung? Gibt es einen Alarm, der per SMS den Spediteur oder Versender benachrichtigt wenn die Temperatur für zu lange Zeit überschritten wird?

Danke schon mal im voraus für die Antworten,

Joker

Erstmal vielen Dank! Die Verordnung 37/2005 hilft mir schon mal viel weiter!

Gibt es für Frischware auch eine entsprechende Verordnung? Und gibt es eine Änderung ab 2012? Soweit ist das sehe gilt die 37/2005 ja schon seit dem 1. Januar 2006.

Danke!

Joker